Grease Trap / Saringan lemak berfungsi untuk memisahkan air dengan limbah minyak dan limbah sisa-sisa cucian dapur, selain memisahkan lemak, grease trap juga mencegah terjadinya penyumbatan pada pipa saluran pembuangan.Daya tahannya yang sangat kuat mampu menampung air maupun zat kimia. Tidak hanya itu bahan fiberglass juga mudah diperbaiki bila sewaktu-waktu mengalami kerusakan. Model tangki berbahan fiberglass sangat beragam. Maka dari itu konsumen bisa memilih sesuai dengan kebutuhannya. Ada yang berbentuk silinder maupun roof tank panel. Untuk model tangki berbentuk silinder biasanya diletakkan diluar ruangan atau didalam tanah sedangkan untuk model roof tank panel biasanya diletakkan di atap rumah.